Ingredientes:

  • 1 taza (200g) de azúcar granulada
  • 1/4 taza (60ml) de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
  • 1 lata (12 oz / 340g) NESTLÉ® Carnation® Leche Evaporada
  • 1 lata (14 oz / 397g) de leche condensada
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Prepara el caramelo: Combina azúcar, agua y jugo de limón (opcional) en una olla. Cocina a fuego medio hasta que se disuelva y dore.
  2. Vierte el caramelo en el molde: Vierte el caramelo caliente en un molde y deja enfriar.
  3. Haz la mezcla del flan: Mezcla la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, la vainilla y la sal.
  4. (Opcional) Cuela la mezcla: Para una textura más suave, cuela la mezcla del flan.
  5. Vierte en el molde: Vierte la mezcla sobre el caramelo.
  6. Prepara el baño maría: Coloca el molde en una bandeja más grande con agua caliente hasta la mitad.
  7. Hornea: Hornea a 175°C (350°F) durante 45-60 minutos.
  8. Enfría y refrigera: Deja enfriar por completo y refrigera por al menos 4 horas.
  9. Invierte y sirve: Desmolda y sirve. ¡Buen provecho!