Ingredientes:

  • 4 cucharadas (60 ml) de mantequilla de cacahuate cremosa
  • 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada (15 ml) de vinagre de arroz
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo
  • 1 cucharada (15 ml) de miel o jarabe de arce
  • 1-2 cucharaditas de salsa Sriracha, o al gusto
  • 1 cucharada (15 ml) de agua, o más según sea necesario
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 200 g de fideos de huevo, fideos ramen, o espagueti
  • Cacahuates picados (opcional)
  • Cebollín picado (opcional)
  • Semillas de sésamo (opcional)
  • Rodajas de pepino (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparar la Salsa: En un tazón, combinar la mantequilla de cacahuate, salsa de soya, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, Sriracha, agua, ajo y jengibre. Mezclar bien hasta obtener una salsa homogénea. Ajustar la cantidad de agua para lograr la consistencia deseada.
  2. Cocinar los Fideos: Hervir agua en una olla. Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
  3. Combinar y Servir: Agregar los fideos calientes a la salsa de cacahuate. Mezclar bien para que los fideos queden completamente cubiertos. Servir inmediatamente, decorados con cacahuates picados, cebollín, semillas de sésamo y rodajas de pepino (opcional).