Ingredientes:

  • 600g pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 120ml suero de leche (buttermilk)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 180g harina de trigo todo uso
  • 60g pan rallado fino (Panko)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. Cortar las pechugas en tiras y sazonar con sal y pimienta.
  2. Mezclar los ingredientes del marinado en un bol. Añadir el pollo y refrigerar por al menos 30 minutos.
  3. En un plato hondo, mezclar todos los ingredientes del rebozado.
  4. Pasar cada tira de pollo marinada por el rebozado, asegurándose de que quede completamente cubierta.
  5. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto (175°C).
  6. Freír los fingers de pollo en tandas durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
  7. Retirar los dedos de pollo de la sartén y colocarlos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  8. Servir inmediatamente con tus salsas favoritas.