Ingredientes:

  • 1 taza (125g) Harina de Trigo todo uso
  • 1/2 taza (60g) Harina de Arroz
  • 1 cucharada (12g) Azúcar
  • 1 cucharadita (5g) Sal
  • 1 cucharadita (3g) Levadura seca activa
  • 1 taza (240 ml) Leche tibia
  • 1 Huevo grande
  • 6 Salchichas, corte por la mitad, or Mozzarella cheese cut into sticks
  • 6 palitos para brochetas
  • 2 tazas (80g) Panko
  • Azúcar granulada, for sprinkling (optional)
  • Aceite Vegetal, for frying (about 4-6 cups)

Instrucciones:

  1. Prepara la masa: Mezcla los ingredientes secos. Agrega la leche tibia y el huevo. Mezcla hasta que se combinen. Cubre y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
  2. Prepara los rellenos: Corta las salchichas y/o la mozzarella en los tamaños y formas deseados. Ensarta cada trozo de relleno en un palito de madera.
  3. Prepara el panko: Extiende el panko en un plato poco profundo.
  4. Cubre los rellenos: Una vez que la masa haya subido, transfiere a un vaso alto. Sumerge cada relleno en la masa, cubriéndolo por completo. Luego, enrolla en pan rallado panko.
  5. Fríe los corn dogs: Calienta el aceite a 175°C. Con cuidado, fríe cada corn dog hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 2-3 minutos). Ten cuidado de no sobrecargar la freidora.
  6. Escurre y sirve: Retira los corn dogs del aceite y escurre sobre toallas de papel. Espolvorea con azúcar (si lo deseas) y sirve inmediatamente con tus salsas favoritas.