Ingredientes:

  • 4 contramuslos de pollo con hueso y piel (aprox. 225g cada uno)
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 3 g de pimienta negra recién molida
  • 5 g de ajo en polvo
  • 5 g de pimentón ahumado
  • 2 g de cebolla en polvo

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Saca los contramuslos de su empaque y sécalos minuciosamente con papel de cocina hasta eliminar toda la humedad de la piel.
  3. En un bol pequeño, mezcla la sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo.
  4. Pincela ligeramente el pollo con el aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias de forma uniforme por todos los lados.
  5. Coloca los contramuslos en una bandeja de borde bajo con la piel hacia arriba y hornea for 30 minutes. Then bake for 15 more minutes.
  6. Retira del horno y deja reposar la carne durante 5 minutos antes de servir para redistribuir los jugos.