Ingredientes:

  • 2-3 lonchas de bacon gruesas (aprox. 55g)
  • 2 huevos grandes (aprox. 100g)
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal (aprox. 14g)
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Opcional: Un chorrito de aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Coloca las lonchas de bacon en una sartén fría.
  2. Pon la sartén a fuego medio. Cocina lentamente, volteando con frecuencia, hasta que estén crujientes y doradas. Reduce la grasa hasta el nivel de crujiente deseado.
  3. Transfiere el bacon a toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Mantenlo caliente.
  4. Derrite la mantequilla en la misma sartén (añadiendo un toque de aceite de oliva si es necesario, o usa la grasa reservada del bacon). Calienta a fuego medio-bajo.
  5. Rompe suavemente los huevos en la sartén (o en aros de huevo, si los usas). Sazona con sal y pimienta.
  6. Cocina los huevos hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas. Usa una cuchara para rociar las claras con mantequilla caliente si lo deseas.
  7. Coloca el bacon crujiente y los huevos fritos perfectos en un plato. ¡Sirve inmediatamente y disfruta! Recreating Howls Moving Castle Breakfast!