Ingredientes:
- 2-3 lonchas de bacon gruesas (aprox. 55g)
- 2 huevos grandes (aprox. 100g)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal (aprox. 14g)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- Opcional: Un chorrito de aceite de oliva
Instrucciones:
- Coloca las lonchas de bacon en una sartén fría.
- Pon la sartén a fuego medio. Cocina lentamente, volteando con frecuencia, hasta que estén crujientes y doradas. Reduce la grasa hasta el nivel de crujiente deseado.
- Transfiere el bacon a toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Mantenlo caliente.
- Derrite la mantequilla en la misma sartén (añadiendo un toque de aceite de oliva si es necesario, o usa la grasa reservada del bacon). Calienta a fuego medio-bajo.
- Rompe suavemente los huevos en la sartén (o en aros de huevo, si los usas). Sazona con sal y pimienta.
- Cocina los huevos hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas. Usa una cuchara para rociar las claras con mantequilla caliente si lo deseas.
- Coloca el bacon crujiente y los huevos fritos perfectos en un plato. ¡Sirve inmediatamente y disfruta! Recreating Howls Moving Castle Breakfast!