Ingredientes:

  • 2 boniatos medianos (200-250g cada uno)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • Una pizca de sal marina
  • Opcional: 1 cucharada de miel de maple o miel de abeja
  • Opcional: 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Lava bien los boniatos y sécalos. Pínchalos varias veces con un tenedor.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la canela y la sal. Unta la mezcla sobre los boniatos. Opcional: Coloca un trozo pequeño de mantequilla encima.
  4. Coloca los boniatos en una bandeja para hornear con papel de hornear (opcional). Hornea durante 45-60 minutos, o hasta que estén blandos al pincharlos con un tenedor.
  5. Opcional: Rocía con miel de maple o miel durante los últimos 10 minutos.
  6. Deja enfriar un poco antes de servir. Abre y disfruta.