Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan de molde blanco
- 25g de mantequilla sin sal
- 100g de jamón serrano
- 80g de queso manchego semicurado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 aguacate maduro (150g)
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 50g de salmón ahumado
- Eneldo fresco picado (opcional)
- 4 cucharadas de dulce de leche
- 1 plátano maduro
- Canela en polvo (opcional)
Instrucciones:
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea fácil de untar. Prepara todos los ingredientes del relleno que hayas elegido. Si vas a cortar la corteza del pan, hazlo con cuidado usando un cuchillo de sierra.
- Unta una fina capa de mantequilla en una de las caras de cada rebanada de pan. Esto evitará que el pan se humedezca con el relleno.
- Para el bocadillo de Jamón y Queso: Coloca lonchas de jamón serrano sobre la rebanada de pan untada con mantequilla. Añade lonchas de queso manchego sobre el jamón. Riega con unas gotas de aceite de oliva. Cubre con otra rebanada de pan untada con mantequilla (con la mantequilla hacia abajo).
- Para el bocadillo de Aguacate y Salmón: En un bol, machaca el aguacate con un tenedor. Añade el zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien. Unta la crema de aguacate sobre el pan untado con mantequilla. Coloca las lonchas de salmón ahumado sobre la crema de aguacate. Espolvorea con eneldo picado (si lo usas). Cubre con otra rebanada de pan untada con mantequilla (con la mantequilla hacia abajo).
- Para el bocadillo de Dulce de Leche y Plátano: Unta una capa generosa de dulce de leche sobre el pan untado con mantequilla. Coloca las rodajas de plátano sobre el dulce de leche. Espolvorea con canela (opcional). Cubre con otra rebanada de pan untada con mantequilla (con la mantequilla hacia abajo).
- Corta los bocadillos por la mitad, en triángulos o en la forma que más te guste. Sirve inmediatamente o refrigera por un corto tiempo si lo deseas.