Ingredientes:

  • 1 yogur natural (125g)
  • 1 medida del yogur de aceite de girasol (125ml)
  • 2 medidas del yogur de azúcar (250g)
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (5ml)
  • Ralladura de 1 limón (opcional)
  • 3 medidas del yogur de harina de trigo (375g)
  • 1 cucharada de levadura en polvo (15ml)
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para bizcocho.
  2. En un bol grande, batir el yogur, el aceite, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón (si se usa) hasta que estén bien combinados.
  3. En un bol aparte, batir la harina, la levadura en polvo y la sal.
  4. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No batir demasiado.
  5. Verter la masa en el molde preparado.
  6. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. La parte superior debe estar dorada.
  7. Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.