Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo común
  • 200 g de azúcar blanca
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 125 ml de aceite de girasol
  • El zumo y la ralladura de 1 naranja grande
  • 1 sobre (16 g) de levadura en polvo
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar el molde o forrarlo con papel de hornear.
  2. En un bol, mezclar la harina, la levadura y la sal. Reservar.
  3. En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y espumosa.
  4. Incorporar el aceite, el zumo y la ralladura de naranja a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar bien.
  5. Añadir gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando con movimientos suaves y envolventes hasta que estén bien integrados. No sobrebatir.
  6. Verter la masa en el molde preparado y extenderla uniformemente.
  7. Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  8. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.