Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (190g) harina de trigo todo uso
  • ½ taza (50g) cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita (5g) levadura química (polvo de hornear)
  • ¼ cucharadita (1g) bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 1 taza (200g) azúcar granulada
  • ½ taza (120ml) aceite vegetal suave (girasol o canola)
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza (240ml) leche entera, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita (5ml) extracto de vainilla
  • ½ taza (120ml) agua hirviendo

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar el molde o forrarlo con papel de horno.
  2. Tamizar la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol. Reservar.
  3. En otro bol, batir el azúcar y el aceite hasta integrar bien. Añadir los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. Incorporar la vainilla y la leche.
  4. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, batiendo a velocidad baja hasta que estén integrados. No sobrebatir.
  5. Verter el agua hirviendo sobre la mezcla y batir suavemente hasta que esté homogénea. La masa estará líquida.
  6. Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  7. Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.