Ingredientes:

  • 500 ml de leche entera
  • 150 ml de leche condensada
  • 2 ml de extracto de vainilla
  • 100 g de polvo de soja tostada (Kinako)
  • 80 g de mochi cortado en cubos pequeños
  • 100 g de pasta de frijol rojo dulce (Kko-pi)
  • 150 g de mango fresco cortado en cubos
  • 150 g de fresas laminadas
  • 50 g de corn flakes naturales

Instrucciones:

  1. Vierta los 500 ml de leche entera y 120 ml de leche condensada en un bol.
  2. Bata vigorosamente con el batidor hasta que la mezcla sea homogénea y tenga una apariencia sedosa.
  3. Incorpore los 2 ml de extracto de vainilla y vierta la mezcla en un recipiente plano, asegurándose de que el espesor no supere los 3 cm.
  4. Lleve el recipiente al congelador durante al menos 3 horas hasta que esté firme.
  5. Si el hielo está excesivamente duro, déjelo reposar 5 minutos a temperatura ambiente antes de procesar.
  6. Ralle el bloque de leche congelada utilizando la máquina de Bingsu o el procesador de alimentos, creando una montaña de nieve blanca y ligera en un bol previamente enfriado.
  7. Coloque una generosa cucharada de los 100 g de pasta de frijol rojo en el centro de la nieve.
  8. Distribuya los 80 g de cubos de mochi y espolvoree los 100 g de polvo de soja tostada sobre la superficie.
  9. Decore la cima con los 150 g de cubos de mango, los 150 g de fresas laminadas y los 50 g de corn flakes.
  10. Vierta los 30 ml restantes de leche condensada sobre la cima para finalizar.