Baklava Casera: ¡Crujiente, Dulce y Fácil! Receta Griega

Instrucciones:

1. Prepare el almíbar: Combine agua, azúcar, miel, jugo de limón y rama de canela en una cacerola. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente. Agregue el agua de azahar (si la usa). Deje enfriar completamente.
2. Prepare el relleno de nueces: En un tazón, combine las nueces molidas, el azúcar, la canela, los clavos y la mantequilla derretida. Mezclar bien.
3. Arme el baklava: Unte la bandeja para hornear con mantequilla derretida. Coloque la mitad de las hojas de filo, untando cada hoja generosamente con mantequilla derretida.
4. Agregue el relleno: Extienda el relleno de nueces uniformemente sobre las capas de filo.
5. Continúe colocando capas: Coloque las hojas de filo restantes sobre el relleno de nueces, nuevamente untando cada hoja con mantequilla derretida.
6. Corte el baklava: Con un cuchillo afilado, corte el baklava en forma de diamante o cuadrado antes de hornear.
7. Hornee: Hornee en un horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes.
8. Vierta el almíbar: Inmediatamente después de retirar del horno, vierta lentamente el almíbar enfriado uniformemente sobre el baklava caliente.
9. Enfríe y deje reposar: Deje que el baklava se enfríe completamente antes de servir (esto permite que el almíbar se empape).