Ingredientes:

  • 1 taza (200g) Arroz Blanco de grano largo
  • 1 ¾ - 2 tazas (420-480ml) Agua
  • ½ cucharadita Sal
  • 1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones:

  1. Enjuague el arroz: Coloque el arroz en un colador de malla fina y enjuague con agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. Combine los ingredientes: En la cacerola, combine el arroz enjuagado, el agua (use 2 tazas para el método de vapor, 1 ¾ para el de absorción, 2 para la arrocera), la sal y el aceite de oliva.
  3. Lleve a ebullición: Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto.
  4. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento: Reduzca el fuego al mínimo, tape herméticamente y cocine a fuego lento durante 18-20 minutos (método de vapor) o 15-17 minutos (método de absorción) o siga las instrucciones de la arrocera.
  5. Repose y airee: Retire del fuego y deje reposar, tapado, durante 10 minutos. Airea con un tenedor o una pala de arroz antes de servir.